صنایع غذایی

صنایع غذایی
هدررفت سالانه ۱۵ درصد گندم کشور/دورریز مواد غذایی؛ هدررفت آب و انرژی در کنار نابودی محصول
عضو هیئت علمی مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی ایران مطرح کرد:

هدررفت سالانه ۱۵ درصد گندم کشور/دورریز مواد غذایی؛ هدررفت آب و انرژی در کنار نابودی محصول

عضو هیئت علمی مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی ایران با اشاره به هدررفت سالانه ۱۰ تا ۱۵ درصد گندم کشور، بر ضرورت مدیریت ضایعات غذایی از مراحل تولید و برداشت تأکید و تصریح کرد: دورریز مواد غذایی تنها به معنای از بین رفتن محصول نیست، بلکه منابع ارزشمندی همچون آب و انرژی که برای تولید آن صرف شده نیز هدر می‌رود.